Äußerer Codex
Der einzige sichere Weg, säurearmes Essen, Gemüse, Fleisch, Suppe, für ein Jahr ins Glas und ins Regal zu bringen.
Salz, Kohl und Zeit machen Essen, das monatelang hält, ohne Essig, ohne Einkochen und ohne Strom.
Dörren ist die älteste Art, Lebensmittel haltbar zu machen, und kaum etwas geht dabei schief. Ist das Wasser raus, finden Schimmel und Bakterien nichts mehr zum Leben.
